23 июля 2009
Секретарь Общества производителей молочной продукции Ирана Мохаммед Шабнам в интервью агентству ИСНА заявил, что система доения, хранения и доставки сырого молока в центры по его сбору должна быть усовершенствована. По словам Мохаммеда Шабнама, в настоящее время около 40% сырого молока по всей стране перерабатываются в промышленных центрах, а остальная часть – в традиционных, устаревших центрах. Молоко относится к числу скоропортящихся видов сельхозпродукции. Сразу же после доения его следует хранить при температуре не выше 4 градусов. В противном случае в молоке начинают быстро размножаться микроорганизмы. Во многих традиционных центрах по сбору сырого молока, где не соблюдаются необходимые условия, надоенное молоко хранится при обычной температуре, и вскоре в нем появляется большое количество микробов. Мохаммед Шабнам подчеркнул, что для устранения возникающих в этой связи трудностей следует создавать промышленные центры по сбору сырого молока и использовать для его транспортировки специальный автотранспорт, оборудованный холодильными установками.
Источник:
Iran News
Поделиться:
Комментарии
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарий